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*** anciens livres de recettes....***
Publié le 2 Juin 2012
En rangeant un placard, j'ai retrouvé des livres de recettes ...
Celui du haut date de 1937, il devait appartenir à ma grand-mère, le livre Alsa date de 1947, et le dernier à gauche est encore plus vieux, de mon arrière grand-mère....
En fait, bien que contenant en majorité des recettes de cuisine, il s'agit d'un "Alphabet de la ménagère".
A la première lecture, on a les cheveux qui se dressent sur la tête !
Un livre pour les filles.... Mieux vaut en rire, mais avec une petite pincée de compassion pour les femmes de l'époque...
Illustrations...
Et quelques morceaux choisis....
Et de dire que si la ménagère n'est pas irréprochable, la punition tombera sans tarder :
son mari ira au RESTAURANT !
Oui, " s'il trouve sa femme mal mise, et son intérieur en désordre, plutot que de s'exposer à pareille surprise, il s'abstiendra de se rendre chez lui ".
...La dînette pour les petites filles....
Rassurez moi, ce n'est plus d'actualité ?!?!?....
Si vous voulez les recettes , genre - Cervelles de mouton frites sauce poulette- ou encore - bouillon aux abatis de volaille- , je vous les enverrai volontier.
Plus serieusement, il y a evidemment les recettes des bons plats à l'ancienne, et des astuces pour enlever toutes sortes de taches....
Passons au deuxième livre,
Qui commence part :
Une jeune fille doit exceller dans la préparation des petits plats, elle doit être citée pour son habileté à faire des crèmes, des confitures, biscuits, tartes.....qui rejouissent la famille, l'estomac étant très voisin du coeur....
Et RE ... ^^
Pas d'images, et les recettes sont géniales.
Celle ci en particulier, Fantaisies, souvenir d'enfance, que ma maman appelait aussi Merveilles, je suis si contente de l'avoir retrouvée.....
Mon préféré est celui d'Alsa, pour les recettes et les illustrations...
Sans oublier l'intro :
"Croyez-vous, chère Madame, que la pâtisserie joue un grand rôle dans votre foyer ?
...Je vais vous convaincre que c'est un oui certain qu'il vous faudra prononcer.....
Gourmandise que vous entretenez avec un soin jaloux à votre table...
Voir les vôtres dévorer à belles dents, la joie dans les yeux, la patisserie que vous avez, de vos mains, si minutieusement confectionnée...
N'est-ce pas au pied du mur que l'on voit le maçon?".....
Mouahahahaha !!!!!
Oh, mais j'entends mon mari qui rentre.....
" Vous êtes où les filles ? "...... Mais à notre place, voyons, à la CUISINE....
